Optimum Nutrition 100% protéine caséine

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Parfois, plus lente est mieux - en particulier quand il s'agit de la vitesse de digestion des protéines. Alors que l'absorption de protéines rapide est souhaitable immédiatement avant ou après l'exercice, à libération retardée est probablement plus bénéfique pour le reste de la journée.

Protéines de caséine sont sensible au pH et de gel dans l'environnement acide de l'estomac. En conséquence, il peut prendre plus de deux fois plus longue pour les caséines d'être ventilé en leurs sous-composantes de l'acide aminé que les protéines du lactosérum et autres. En raison de leurs qualités uniques de temps libéré, les caséines sont décrit avec justesse comme anti-catabolisme des protéines musculaires ou de protection.


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